안녕하세요 스푼지기입니다. 오늘은 한국인의 최애 고기 한국인의 식탁 메인 메뉴! 삼겹살에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 삼겹살 부위삼겹살은 돼지의 갈비 부근에 붙은 돼지 뱃살 부위를 지칭합니다. 비계가 세 겹으로 겹쳐 보이기 때문에 삼겹살로 불리지만,실제로는 생김새를 보면 비계-살코기-비계-살코기 순으로 사실상 사겹살이 맞는 표현입니다. 2. 삼겹살이 맛있는 이유? 삼겹살이 맛잇는 이유는 주로 지방 함량에 대한 이유가 있습니다. 삼겹살에는 지방과 살코기가 번갈아 층을 이루고 있어, 지방이 고소한 맛과 촉촉함을 제공하는 반면, 살코기는 씹는 맛을 더해 줍니다. 물론 많은양의 비계는 안좋은 맛과 식감을 주지만 적당한 양의 비계와 살코기는 삼겹살의 맛을 좌우 합니다. 3. 삼겹살 종류 삼겹..
